油菜籽压榨饼、工业大麻压榨饼以及鹰嘴豆蛋白质分离物的制备技术已被整合为统一工艺。原料经粉碎后，使用正己烷脱脂（料液比1:4–6，温度40 °C）。脱脂粉采用具有纤维素酶/β-葡聚糖酶活性的复合酶制剂进行处理（用量为干物质含量的1%–2%，处理时间3.5–4小时，温度范围40–52 °C），以降解植物原料中的多糖类物质。随后进行蛋白质的碱法提取（pH 8.5–11.2），再经等电点沉淀（pH 4.0–4.6）。将沉淀物通过离心分离，用蒸馏水洗涤后进行干燥（采用冷冻干燥或在50 °C、100 Pa条件下的真空干燥箱中干燥）。该方法所得分离物的提取率为75%–80%，其中目标蛋白的含量为90%–92%。
蛋白质水解产物采用微生物源、动物源和植物源蛋白酶制剂，通过酶法水解制得。这些水解产物具有改善的功能特性和生物活性，在食品工业中是极具前景的功能性配料。